Já faz um bom tempo desde que publiquei uma receita por aqui, então decidi que já era hora de fazer e ensinar mais uma. Esse post já deveria ter ido ao ar antes do Natal, estava planejando muito mais coisas, mas quando vi já estava na semana do Natal e eu não tinha mais tempo (acho que vou ter que me organizar muito mais esse ano). Mas afinal, cookie é ótimo a qualquer hora, então não vejo problema em postar agora essa receita :).
Ingredientes:
- 130 gramas de farinha de trigo (apesar da medida, você pode acrescentar ou descartar até que a massa esteja desgrudando da tigela);
- 60 gramas de açúcar mascavo;
- 50 gramas de açúcar cristal;
- 50 gramas de gotinhas de chocolate (a quantidade é opcional);
- 140 gramas de nutella;
- 50 gramas de manteiga sem sal, em temperatura ambiente e amolecida;
- 1 ovo;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal;
Utensílios utilizados:
- Balança ou copos de medidas;
- Tigelas de sobremesa para colocar os ingredientes;
- Peneira;
- Colheres e espátulas para mexer;
- Tigela para misturar;
- Batedeira;
- Formas de assar grande;
- Papel filme de PVC (opcional);
- Papel manteiga para cobrir as formas.
Modo de preparo:
Em uma tigela adicione os açúcares, a manteiga e a nutella e bata na batedeira até que fique uma mistura cremosa.
Logo depois acrescente a baunilha, o ovo e bata novamente até que fique bem misturado.
Peneire e acrescente aos poucos a farinha, mexendo sempre, repare no processo se a massa já está um pouco durinha e desgrudando da tigela, e caso já esteja, a quantidade de farinha utilizada até ai já está boa, e logo em seguida junte o fermento e o sal já peneirados e misture delicadamente até que fique uma massa homogênea.
Acrescente depois as gotinhas de chocolate na massa (a quantidade é opcional, mas lembre-se de guardar uma boa quantidade para decorar os biscoitos depois). Após misturar, coloque o papel filme sobre a tigela (opcional) e leve à geladeira por 30 minutos antes de assar.
Passados os 30 minutos, forre as assadeiras com papel manteiga e utilizando uma colher de sopa, coloque a quantidade de meia colher (como mostra na segunda foto acima), nas assadeiras e decore com várias gotinhas de chocolate por cima. Lembre-se de deixar um espaço de mais ou menos três dedos entre os cookies, pois a massa se espalha bastante enquanto assa.
Pré – aqueça o forno a 150°C e asse por cerca de 12 minutos ou até que as bordas fiquem douradas.
Após retirar deixe secar e descansar na forma ou em uma grade de biscoitos por mais alguns minutos, pois a massa ainda vai estar um pouco mole quando retirar e esse tempo descansando é o que irá fazer com ela fique no ponto certo.
Rendimento: 30 ou 40 cookies (dependendo da quantidade de cada cookie na assadeira) Duração: 4 dias
Agora é só aproveitar!
Espero que tenham gostado da receita pessoal. Ela é bem fácil e o resultado é maravilhoso, acho que vou até começar a fazer ela mais vezes por aqui.
E ai, o que acharam da receita? Quem ai já fez ou ficou animado para fazer?
Obrigada por todo o carinho, pessoal
Beijos e até o próximo post!
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